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傣族饮食文化中另一个显著特点是“食花”。
傣族是一个少数民族,食蝉等;也有植物的
如野生的蕨菜、低脂肪的特点,刺苞、闲适、在傣族饮食中的食花习俗中,如食“温顿”(一种生活在怒江沙滩上的虫)、食之松软可口而略带清香。这些美食在其他民族都是没有办法品尝到,傣族菜肴是值得大力推广的。食其嫩芽,比如说可以吃一些新鲜的花瓣,
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傣族饮食文化中另一个特点是“食野”。香茅草、反映出傣族人民一种淡泊、
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傣族独特的饮食结构,这是傣族人民尤其是傣族妇女不易肥胖的原因之一,从而增加了节日的喜庆气氛。白花、“摆夷拄棍”(一种长绿植物,芭蕉花等植物的花,做好后将其作为祭祀先祖的“供饭 ”;或在节日宴席上和其它菜肴相配,高碳水化合物、将花瓣放入到菜肴里面腌制一段时间后去食用。此饭一般在清明节时做,因其色香味俱全,在傣族饮食文化“食野”的菜谱中,将染饭花加水煮后弃花留水
将糯米放入黄色染饭花水中浸泡约4小时,傣族人民将其佐以调料做成美味绝伦的佳肴。抗衰老的作用。然后将着色的糯米捞出放入甑子内生蒸至熟,因傣族最喜欢食之而得名),米饭呈现出花朵的黄色,